牛肉海带汤用什么牛肉？牛肉海带汤通常使用鲜嫩的牛腱肉或牛肋肉。这两种部位的牛肉质地较为细嫩，适合用来煮汤，口感鲜美。牛肉海带汤的制作过程中，牛肉需要事先处理好，先焯水去除血水和杂质，然后再和海带一起煮熟，这样能够让汤汁更加鲜美。选择新鲜的牛肉，保证了汤的口感和风味。同时，搭配海带一起烹饪，可以使得牛肉更加鲜嫩可……