南瓜饼怎么做好吃?

怎么做南瓜饼简单又好吃？

南瓜饼最简单的家常做法，外酥内软，糯叽叽的超好吃的做法步骤

步骤 1

南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

步骤 2

蒸熟了以后晾凉

步骤 3

倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状

步骤 4

加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。

步骤 5

面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。

步骤 6

做成一个一个的小南瓜饼坯

步骤 7

锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了，全部煎好出锅装盘，看着就好吃的，外酥里糯。

南瓜饼怎么做又好吃又好玩？

做法如下

南瓜饼传统做法，口感软糯香甜，无需发酵更简单。

食材：

南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。

2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。

4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。

5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。

6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。

食材

南瓜 适量 、 白糖 适量 、 糯米粉 适量 、 面粉 适量 、 白芝麻 适量 、 牛奶 适量

烹饪步骤

步骤1/6

南瓜去皮切小，上锅蒸熟

步骤2/6

蒸熟后趁热加白糖，捣成泥

步骤3/6

南瓜加牛奶，倒入面粉和糯米粉。如果喜欢吃软一点就糯米粉多一点，加粉加到这样的状态，不粘手

步骤4/6

面团压扁，蘸上芝麻

步骤5/6

平底锅刷一丢丢油，煎至两面金黄

南瓜切小块蒸熟，压成南瓜饼，倒入面粉，和成软一点面团，不用加水，醒面一个小时，醒好的面切成小块，取一个擀成圆饼，摸油，撒上盐，划一刀卷成圆锥形，恩压再擀成薄饼，放电饼铛烙至两面金黄即可

如何做南瓜饼才好吃？

食材：南瓜、糯米粉、饼干、白砂糖、白芝麻

步骤：

1.南瓜切片蒸熟，晾凉后用勺子碾成泥状，少量多次加入糯米粉，我用了300g，分了三次加进去，一直到南瓜变得粘稠，可以随意捏成型的状态就好了

2.加了大概20g白砂糖，搅拌均匀后备用

3.取两片饼干把南瓜馅加到中间，整理干净后四面蘸上白芝麻

4.烤箱预热180度5分钟，把南瓜饼摆放整齐上下火180度中层25分钟即可

南瓜饼的正宗做法最简单？

用料

南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量

做法

首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）

用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），

把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。

出炉是两面金黄，没有烧焦的感觉，这种状态刚刚好，好看又好吃