黑枣和红枣的区别 黑枣和红枣有什么区别呢
乌枣和红枣有什么区别？
1、科属不同
红枣是鼠李目、鼠李科、枣属植物，属于枣类，在生活中比较常见，而黑枣虽然名字有个枣类，但是它其实是柿目、柿科、柿属植物，属于柿类，所以二者之间有明显的差别。
2、外形不同
红枣的植株高达10多米，树皮呈褐色或灰褐色，长的叶子呈椭圆形，长的花城黄绿色，而结出的果实呈矩圆形或长卵圆形，成熟时呈红色，慢慢的又会变为红紫色，种子呈扁椭圆形。而黑枣的植株高达5-10米，树皮呈暗褐色，叶子呈椭圆形至长圆形，花呈淡红色或者淡红色，果实呈球形，成熟为蓝黑色，表面有一层白蜡。
3、产地不同
红枣在我国产地比较广泛，在吉林、辽宁、新疆、甘肃、安徽、陕西、山东、山等省份，一般在海拔1700米的山区、丘陵等地栽植最多。而黑枣大多产自北方地区，比如在河北、河南、山西、陕西、湖南、湖北等地。
4、功效不同
红枣含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素A、钙、氨基酸等，能起到有效滋养血脉、补气血等作用，这是我们大家熟知的。而黑枣内富含果胶、膳食纤维、有机酸、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等元素，能有效的养脾胃、美容养颜、利水解毒等。

5、适用人群不同
红枣几乎所有的人都可以吃，尤其是老人孕妇吃了补身体、调气血，非常适合大病初愈的人食用。而黑枣性寒，一般脾胃虚弱的人不宜食用过多，但是适宜消化不良、便秘、积食的人食用。
1、性质区别：乌枣是使用新鲜红枣，经过油煮或者烟熏制作而成的，属于红枣的干制品，而红枣是不经过加工的。
2、营养区别：红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，乌枣中则含有丰富的微量元素铁和花青素。
3、颜色区别：乌枣的颜色是乌黑的，而红枣是红色的。
4、功效区别：红枣多用于脾虚、心血少的情况，生活中多当作水果来滋补气血、补充维生素。而乌枣一般用作药材，除了脾虚、心血少，还能补肝。因此，脾胃虚宜用红枣，肝肾虚则用乌枣。
红枣好还是黑枣好？
谢邀！
不论是红枣还是黑枣，美食坐家和我的家人都喜欢吃，尤其是我老婆超级喜欢吃。红枣、黑枣都有良好的补血作用！从中医角度来说，红入心，故红枣偏于补心血，用于心气血虚；黑入肾，故黑枣偏于补肾精，用于肾精不足之人效果佳。
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酒等，并可用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，既别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣卷糕以及做成枣泥馅料，等等。
黑枣简单来说就是“西洋李子”的一种，又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美，气味非常的香甜！目前市面上看到的黑枣有的是经过干燥处理的果肉，或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁。
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，比如保护眼睛的维生素A、帮助身体代谢的维生素B群、促进生长的矿物质，这些营养素在黑枣中含量都很丰富！黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让年轻的爸爸妈妈们不再为你家小宝贝的排便问题伤脑筋了！
枣自古就有“天然维生素”的美誉，其美容养颜的功效使很多女性都有吃枣的习惯，并且吃法也是多种多样，煲粥的时候吃、炖肉的时候吃、恨不得上班的功夫也拿来当零食吃。的确，这么一个营养丰富的果子，经常吃确实是一个好习惯，可大家有没有发现，随着枣和女性一同出现的增多，枣似乎也越来越成为了女生的专有食品，很多大男生开始排斥吃枣，觉得这似乎有点不太符合自己的男子气概。不过今天小编就要给我们的男性朋友们推荐一个适合男生的养生枣。
说起枣大家第一反应可能都是甜甜软软的大红枣，不过生活中其实还有种枣叫做黑枣，这个在北方地区非常畅销的枣，其营养成分也是不亚于这些红枣哦。在介绍黑枣之前要先跟大家科普一下，所谓的黑枣并不是红枣在经过特殊处理加工后被熏黑的枣，这种枣熏枣属于红枣的干制品，依然是红枣的范畴，与我们所说的传统补肾食物“黑谷类”中的黑枣是完全不同的。
黑枣性温味甘，具有很好的补肾和养胃功效，并且有着“营养仓库”美称的黑枣，也的确富含着丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质，以及和红枣一样的丰富维生素和矿物质，像是可以促进新陈代谢的维生素B，保护眼睛的维生素A等等，更重要的是黑枣中含有的单宁和黄色素等生物活性物质，具有增强体内免疫力的作用，对一些癌症也有很好的疗效。而且黑枣相比较红枣甜味会略淡一点，很适合不喜欢吃甜食的朋友选择，简直是老少皆宜。今天黑大家推荐三种黑枣的吃法，赶紧来学着做一下吧。
食谱一：核桃黑枣羊肉汤
用料：羊肉320g、黑枣8个、核桃12个、姜3片、盐适量
步骤：
1、准备好食材后，把羊肉加点姜片料酒，然后放入锅中汆水，捞出冲去浮沫
2、把核桃黑枣洗净，羊肉、核桃、黑枣和姜片一起放入锅中，加水，烧开后撇去浮沫
3、转小火煲大概两个小时左右，最后加入盐调味后就可以上桌啦
食谱二：花菇木耳蒸鸡翅
主料：鸡翅8个、花菇8朵、干木耳10g、黑枣5个
辅料：葱2根、姜2片、泡椒1只、酱油少许、白胡椒粉少许、白糖少许、盐适量、芝麻1汤匙
步骤：
1、准备好食材，花菇、木耳提前泡好
2、把鸡翅洗净，剁开两半，姜切丝，葱切段
3、在鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油后，拌匀腌制半个小时左右
4、把泡发的木耳和花菇撕小块，黑枣洗净
5、在花菇和木耳中加入少许盐和芝麻油拌匀，把黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅，最后放入泡椒
6、锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟，最后在根据自己的喜好撒上点葱花就可以享用了
食谱三：香菇土豆焖鸡
主料：鸡半只、土豆3个、干花菇5朵、黑枣6个
辅料：葱适量、姜1大块、料酒半碗、酱油3勺、枸杞适量
步骤：
1、准备好食材后，把土豆去皮切大块，过一遍清水备用，把鸡剁块备用
香菇泡发后切开备用
2、在锅里加入清水，鸡块冷水下锅焯洗
3、把所有食材放入锅中，再加入料酒、酱油，还有半小碗清水
4、选择焖煮功能，煮制半小时左右，最后在加入香葱及枸杞调味即可
三种关于黑枣的食谱就介绍完了，冬季就是大口吃肉的季节，配着营养满满的黑枣，又美味又养生。不过要提醒的是因为黑枣含有丰富的果胶和鞣酸，在与胃酸刺激后容易凝集，形成肠梗塞，所以不适合空腹食用。另外黑枣属于寒性食物，所以脾胃不好或者是脾胃虚弱的患者要尽量少吃。关于黑枣大家现在是不是很了解了呢？男性朋友们赶紧买来黑枣，自己亲自实践做一下吧，寒冷的冬天，也给自己和家人带去一份健康，大家做好的美食成果也欢迎在评论区交流讨论哦。