特色炒面条的做法 家常炒面条怎么做

炒面条的家常做法挂面？

第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。

第二步：水中加1勺盐煮开，盐能让面条更加劲道，挂面入水煮至稍微硬一些，八九成熟，没有白芯就可以了。捞出过凉水冲一下，冲掉表面淀粉，控水备用。

第三步：将煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，搅拌均匀，让每一根面条都上色，被油包裹。

第四步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅内重新加油，油温六成热后加入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汤汁。

第五步：加入拌好的面，用筷子挑着翻炒3分钟，出锅前加入切好的蒜苗，炒熟的鸡蛋，加入1调羹胡椒粉，1勺蚝油和老干妈调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘香喷喷的炒面就做好了。

炒挂面条最好吃的做法？

1.

锅中放入1000毫升的水，水开以后放入500克挂面，煮三分钟即可。

2.

三分钟后，将挂面捞出，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着把煮好的面条500克放置锅中，翻炒均匀。

5.

接着放入葱花15克。

6.

再放入生抽15毫升，蚝油五毫升，食用盐五克，翻炒两分钟即可。

7.

两分钟以后直接盛出，炒挂面条就做好了。

炒挂面条怎么炒好吃？

什锦炒面

材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

1、食材

挂面，鸡蛋，胡萝卜，圆白菜，火腿肠，红椒，油，鸡精，盐，酱油

2、做法步骤

(1).将胡萝卜切丝，圆白菜切碎或者切丝，火腿肠切片或者切丝。

(2).鸡蛋先煎煮备用。

(3).取锅煮挂面至七成熟左右，捞出放到凉开水中。

(4).取锅，倒入油，加热，然后加入两根红椒爆炒，加入胡萝卜，圆白菜，酱油炒至8、9成熟，然后将煎好的鸡蛋、火腿肠和过水的面条加入锅中，加盐、鸡精，炒均匀后，出锅

首先热油锅炒一下鸡蛋碎，把鸡蛋碎盛出，下入自己喜欢吃的一些配菜，比如说是豆芽儿啊，洋白菜呀。

小青菜呀，火腿丁翻炒一下加入适量耗油 盐 然后把鸡蛋倒进去，把煮好的面条倒进去稍微炒一下。比较清淡好吃，而且蔬菜种类也比较丰富。

炒捞面条的家常做法？

1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。



2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。



3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。



4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。



等食材备好以后，我们开始下一步操作。



5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。



6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。



7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。



8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。



9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。



10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。



11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。



12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。



13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。



14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。



15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。



16.好了，这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了，简单家常又营养，全家人都爱吃