冬瓜蛤蜊汤的做法 冬瓜蛤蜊汤怎么做

清炖冬瓜蛤蜊汤的简单做法？

清炖冬瓜蛤蜊汤是一道清爽美味的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 蛤蜊：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 姜块：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将冬瓜去皮切成方块状。蛤蜊用清水冲洗干净，刷洗壳表面的污垢。姜切成片或拍散备用。

2. 炖煮：将鸡汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。加入冬瓜块和姜片，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。

3. 加入蛤蜊：将蛤蜊放入锅中，继续煮2-3分钟，直到蛤蜊壳打开。

4. 调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。可以根据喜好加入一些葱花提升香味。

5. 出锅：煮好后，将汤倒入汤碗或汤盅中，即可享用。

这道清炖冬瓜蛤蜊汤的做法简单易行，保留了食材的原汁原味，清爽可口。冬瓜具有清凉解暑、去火利尿的功效，而蛤蜊则具有鲜美的味道和丰富的营养。汤中的姜片可以增加一些辛香味，提升整体口感。希望你能成功制作出美味的清炖冬瓜蛤蜊汤！

花蛤300克，冬瓜500克，胡萝卜适量，姜，盐，葱花，料酒，清水，白胡椒粉适量

1/12准备好所有食材。冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花。

2/12花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟。

3/12捞出备用。

4/12热锅热油，加入姜丝爆香，加冬瓜翻炒2分钟。

5/12加入一大碗开水煮5分钟。

6/12加入花蛤煮2分钟。

7/12加入胡萝卜丝。

8/12加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可。

清洗盆中加入大量冷水，加入盐拌匀，倒入蛤蜊，静养至少1小时（冷藏20小时）。

02.小刷子清洁蛤蜊外壳，冬瓜切1cm厚片。

03.锅内丢姜片，烧开后入花蛤和料酒，煮至花蛤张开后捞起。

04.入冬瓜片，烧开后转中火煮至冬瓜半透明，大概8分钟左右，将之前捞出的蛤蜊倒回去。05.入1/2小勺的盐、少许糖提吊鲜味，再煮1分钟左右，品尝并酌情调整。

06.（可选）关火前加入胡椒粉、芝麻油、香菜或葱花增香~

原料：冬瓜、蛤蜊、油、水、盐。

做法步骤：

第1步、材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；

第2步、冬瓜去籽去皮，切粗条；

第3步、炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；

第4步、冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；

第5步、混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。

冬瓜蛤蜊汤的做法王刚？

主料： 花甲500克、冬瓜300克 辅料： 香油、花生油、葱、生抽、盐适量、胡椒粉、姜 制作过程： 1、将冬瓜先给洗干净，再将冬瓜的外皮给去掉，接着将冬瓜给切成大小适中的块，放在一边备用。

2、将花甲和盐、香油放在一起浸泡，浸泡半个小时后将花甲给清洗的干净一些。

3、接着起锅烧水，将水给烧开了以后，再把花甲给加入到锅中，将花甲给煮一段时间，将花甲烧开了就可以取出来了。

4、再次得起锅烧水，将花甲和冬瓜都给加入到锅中，将冬瓜给煮软后加入适量的香油和盐。

5、最后再将胡椒粉、葱花加入到锅中，焖一段时间就可以出锅了。 小贴士： 1、冬瓜块切得要小一点，这样会更入味。 2、花甲要浸泡的时间长一点，清洗干净一些。 3、将花甲给煮开了以后就可取出来。 4、冬瓜给煮到变软即可加入调味剂。