蓝莓爆浆蛋挞（新手必看）

蓝莓蛋挞的做法？

1. 先将淡奶油、牛奶、白糖放入锅中用小火加热

2. 边加热边搅拌，至变态融化即可关火放凉

3. 随后加入蛋黄搅拌均匀

4. 然后加入低筋面粉均匀搅拌开

5. 再用筛子将其过滤到另一个容器中

6. 随后将蛋挞皮摆放在烤盘中

7. 再将过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中

8. 随后放入预热烤箱中，二百二十度放置倒数第二层，烤二十分钟

9. 然后从中取出烤盘，在每一个蛋挞上放入一小勺蓝莓酱

10. 重新将烤盘放回烤箱上层，再烤五分钟即可

11. 最后取出既可以食用啦

食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克，蓝莓。

步骤一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个普通大小的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化。

步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋和蓝莓液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就可以了。

步骤三：烤箱预热，将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中，上下200度，烤二十五分钟左右。

菠萝蓝莓蛋挞的做法？

1.热一下牛奶，将蛋黄，低筋面粉放进牛奶里搅匀

2.10个挞皮解冻，把蓝莓干，菠萝干分别放进每个挞皮里

3.牛奶鸡蛋液倒入每个挞皮中，不要过满

4.预热烤箱，210度

5.蛋挞放进烤箱

6.加热，210度，25分钟

蛋挞上面蓝莓酱什么时候加？

如果你想在蛋挞上面加蓝莓酱，可以在烤制蛋挞的最后阶段加入。以下是一种常见的做法：

1. 准备好蛋挞皮和蛋挞馅料，将蛋挞馅料倒入事先准备好的蛋挞皮中。

2. 将已经填充好馅料的蛋挞放入预热好的烤箱中，按照食谱指定的温度和时间进行烘烤。

3. 在蛋挞即将完成烘烤时，通常是最后5分钟左右，取出烤箱，轻轻在每个蛋挞上面涂抹适量的蓝莓酱。

4. 将涂抹了蓝莓酱的蛋挞放回烤箱中，继续烘烤剩余时间，直到蛋挞底部金黄色并且馅料凝固。

通过这样的步骤，在最后阶段加入蓝莓酱可以保持其颜色和口感，同时不会过度加热或混合到馅料中。请根据具体食谱和个人喜好来调整添加时间和量。

蛋挞上面蓝莓酱应该在蛋挞烤熟后加。 烘焙蛋挞时，蓝莓酱会随着高温融化。如果是烤熟前就已经放入蓝莓酱，不仅会让蛋挞的外观变得不美观，还会让蛋挞的口感变差。

而且，蓝莓中含有大量的花青素，在高温条件下会发生氧化，从而失去原有的颜色和营养价值。

因此，为了保持蓝莓酱的色泽和口感，建议在蛋挞烤熟后冷却后，再将蓝莓酱均匀地淋在蛋挞上面。

做蛋挞没有白砂糖可以用蓝莓果酱代替吗？

当然可以的。如果我没理解错的话，你说的应该是蛋挞液吧，自己做蛋挞液，就用鸡蛋和糖和奶就可以。

我有时候没有鲜奶了就用奶粉替代，就基本不放糖了，同样的道理，你到一些蓝莓果酱进去，口感还会更好的，果酱的甜度完全够用，反正我不喜欢齁甜的状态，希望可以帮到你

不可以，白砂糖会让蛋挞更甜吃起来很酥脆，再加上点蓝莓果酱会更加入味，更加香甜，可以根据每个人不同的喜欢和爱好来选择，是否愿意两种都混合着吃还是分开吃，个人认为合着吃更好一些，只是会有点甜，减肥的人不应该长期食用它应减少吃的次数

蛋挞除了放蓝莓还能放什么？

蛋挞中可以放猕猴桃、芒果、草莓等水果，做成水果蛋挞。具体步骤：

主料：淡奶油 205g、纯牛奶 205g、蛋黄 5个、蛋挞皮 18个。

辅料：白糖 适量、炼乳 适量、草莓 适量、猕猴桃 适量、芒果 适量。

1、准备好水果：猕猴桃、芒果、草莓。

2、5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取蛋黄就好。

你对该回答满意吗？