洋白菜炒粉的做法 洋白菜炒粉怎么做

圆白菜炒粉的家常做法？

第一步，把包菜清洗干净，从中间切开，去掉心蒂，用刀切成细丝，放入盆中加盐水浸泡半小时，去灰尘及农药残留。

第二步，锅里添水，烧开后下适量的红薯粉条，煮制2分钟，关火浸泡3分钟，捞出来用清水冲凉，用剪刀剪成20公分的段备用。

第三步，锅里放底油，下适量的花椒和干辣椒炒香，放适量的豆瓣酱，炒出红油，下提前切好的葱姜蒜末，炒出香味，下包菜进行翻炒，随后再倒入泡发好的红薯粉条，用筷子划散。

第四步，进行调味，放适量的食用盐，适量的鸡精，胡椒粉提鲜，适量的生抽，少量的老抽调色，翻炒均匀淋入明油岀锅装盘，这样炒岀来的包菜粉条，好又不粘锅。

一盘包菜炒粉条就制作完成

1.将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2. 将粉丝用温水泡透，切成段；

3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；

6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。