酱香花菜豆角的做法 花菜的做法大全

酱香豇豆的腌制方法？

第一步，先把豇豆洗净折断，晾干备用，锅中烧水，加入适量食用盐，把折好的豇豆倒入锅中焯水捞出放凉，控干水份。切好准备好的尖椒和小米辣，小尖椒中间切断对半剖，小米辣切小段，蒜对半剖，姜取一小块切片。小米辣可以直接倒锅中干煸一下，放点盐，稍稍变软即可放碗中备用。

第二步，锅中烧水，放入五香八角，花椒，姜片，酱油，甜面酱，蚝油，盐，糖和鸡精，熬制三分钟，置入大盆中放凉，把切好的小米辣，蒜子，小尖椒，加入刚焯水后放凉的豇豆里面，然后倒入刚刚大盆中放凉的汤汁儿，搅拌均匀。放入准备好的玻璃器具中，然后加盖置入冰箱，隔四个小时就可以吃了。

材料：主料：豇豆1000克调料：盐150克,豆瓣酱300克酱腌豇豆角的特色：方便快餐，带饭盒更好

酱豇豆角的做法：1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳

将豆角洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。

腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。

豆角蒸熟后晒干。

食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制2日即可食用

做法。

第1步：锅内热油，待油热后加入切好段的豇豆与香菜

第2步：姜片备用

第3步：将炒好的豇豆和香菜盛入小盆中

第4步：另起锅加入酱油

第5步：加入姜片

第6步：加入花椒面

第7步：炒至酱油发出酱香，开锅

第8步：将炒好的酱油倒入盛有豇豆和香菜的盆中

第9步：酱香豇豆完工

步骤1/

准备好食材：豇豆1斤，肉馅150克，葱姜少许，黄豆酱，甜面酱各一勺。

步骤2/

豇豆洗净后切小段

步骤3/

热锅倒入适量植物油，肉馅放入翻炒几下。

步骤4/

加上一勺的豆瓣酱翻炒

步骤5/

放入葱花

步骤6/

豇豆放入翻炒几下，

步骤7/

在加入一勺的甜面酱，

步骤8/

加一点点的盐调味，大火爆炒1分钟， 在加小半碗清水，以防糊锅。

步骤9/

中间盖锅盖2分钟，让豇豆炒软烂一些，最后打开锅盖收汁即可。