油焖茭白的做法 油焖茭白怎么做

老饭骨油焖茭白？

步骤 1

茭白600克，切滚刀块

步骤 2

生姜切丝、红椒半个切块、香葱切段

步骤 3

食用油适量

步骤 4

油温7成热，放入姜丝炒香

步骤 5

倒入茭白，翻炒2分钟

步骤 6

放入3克老抽，喜欢颜色重的可以多放一点点

步骤 7

盖上锅盖，中小火，把茭白焖熟（不用放水）

步骤 8

开盖，放入红椒翻炒1分钟

步骤 9

放入适量食盐炒匀

步骤 10

放入香葱，翻炒几秒即可出锅

步骤 11

装盘

主料：茭白3个、蒜4颗

辅料：生抽2勺、老抽1勺、盐一点点、糖1茶匙、水4勺

油焖茭白的做法步骤

1.茭白三根切滚刀块。

2.蒜剥皮切片。

3.锅里放油，下入茭白小火慢煎。

4.煎至茭白周边金黄，控油盛出备用。

5.锅内留适量底油，下入蒜片炒香。

6.加入生抽和老抽翻炒均匀。

7.加入糖和水，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

8.茭白脆脆嫩嫩，口感特别棒！

材料

茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油

做法

1、茭白去外皮洗净，切滚刀块

2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱

3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可

油焖茭白笋正宗做法？

用料

茭白4根；小青葱2条；色拉油1大匙；料酒1汤匙；酱油1大匙；糖1茶匙

做法

茭白洗净，切去老皮和老根后切成滚刀块。小青葱洗净切段备用。

炒锅烧热，放入色拉油。先将茭白块放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。此时加入葱段炒香后，烹入料酒，加入酱油和糖调味。大火稍微收汁，即可出锅装盘。

食材：茭白笋

做法:

1、茭白笋滚刀切块，尽量切细一点，这样更入味。

2、锅里放入适量食用油，油温5成热时放入切好的茭白，大火煸炒，炒至边角微微焦黄

3、再加入1勺生抽、1小勺老抽，不够咸的再加少许盐，最后加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，即可出锅

上海小阿姨油焖茭白怎么烧？

1.

首先将茭白剥去皮，洗净沥干水份，切成滚刀块

2.

豆苗摘去根茎，清洗干净

3.

起锅上火，倒入适量食用油，下入茭白煸炒至其边缘变焦黄色，即可关火

4.

然后加入15毫升老抽、5毫升生抽、5毫升蚝油和10克白糖，再倒入适量清水，水位略高于茭白

5.

用大火烧开，转小火焖煮7-8分钟左右

6.

最后加入少许水淀粉勾薄芡，大火收汁，倒入少许芝麻油，即可出锅

7.

再次起锅加热，倒入少许食用油，放入豆苗翻炒，加入少许盐和白糖炒至断生，关火出锅

8.

将豆苗铺在盘子底部，豆苗的上面放上炒好的茭白，即可享用

油焖茭白农国栋？

一、原料

主料    茭白300克

辅料    油适量， 盐2克 ，香葱2根， 鲜酱油5克 ，老抽3克， 糖2克 ，白胡椒粉1克

二、油焖茭白的做法步骤

步骤1

备好食材：茭白、香葱

步骤2

茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）

步骤3

香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）

步骤4

起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香

步骤5

放入茭白和盐，翻炒片刻

步骤6

跟着放入鲜酱油、老抽和糖

步骤7

翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟

步骤8

待汤汁收浓后，放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅！