蒜香浓郁的油麦菜做法

蒜香油麦菜的做法有哪些？

食材清单

油麦菜 3棵 、 蒜末 适量 、 耗油 一勺 、 生抽 2勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

菜洗干净切段，准备适量蒜末

步骤3/9

水中放一小勺盐加几滴油，水开放入油麦菜烫至变翠绿色捞出备用，这步可以去去苦味

步骤4/9

备用

步骤5/9

锅中放油转小火放蒜末爆香放一勺耗油两勺生抽

步骤6/9

一勺老干妈（可不放）

步骤7/9

炒均匀装盘

食材准备：油麦菜400g、酱油5ml、鸡精3g、食盐5g、食用油10ml、大蒜1头。

2将油麦菜洗净，切成大约3cm的长度。

3大蒜去皮，拍碎，剁成蒜末。开火，将锅烧热，倒入食用油，将蒜末倒入，煸炒出香味。

4将油麦菜倒入锅中，开大火翻炒，待油麦菜炒至5成熟时，加入半勺盐，加入少量的鸡精，关火出锅。

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

选择好的油麦菜洗净后装入长条盘子里。

把大蒜末，小米椒切碎，放在油麦菜上面，加入鸡精，十三香，味精，盐。孜然。

起锅烧油，油开后，直接倒在油麦菜上面。这种做法最好吃。

蒜香油麦菜怎么做？

食材：油麦菜、大蒜、花椒粒

做法

1.油麦菜洗净用手拧成小段，清水中加入一勺盐，放入油麦菜浸泡十分钟，捞出沥干备用；蒜瓣拍扁加蒜末；花椒粒少许

2.热锅倒油，转小火放入花椒粒炒出香味，出香味之后捞出花椒粒丢掉

3.放入蒜瓣爆香，然后加入准备好的油麦菜翻炒，加入适量生抽、食盐、白糖进行调味，转大火炒至断生，最后加入准备好的蒜末快速翻炒三十秒，炒出香味之后尝一下咸淡就可以出锅啦！

用料

油麦菜 500克

大蒜 20克

干辣椒 3个

盐 适量

步骤 1

油麦菜一片片掰下来，清洗干净。

步骤 2

直接掰成小段。

步骤 3

锅烧热，放入适量油，加入干辣椒段、大蒜末，爆香。

步骤 

放入油麦菜，加入适量盐，翻炒熟透即可。

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

洗净油麦菜，切成自己想要的长度,将蒜切成或捣成蒜末备用，锅中烧油，放2颗花椒进去

步骤2

油热后放入蒜蓉，爆香

步骤3

蒜蓉稍微变色后放入油麦菜，翻炒

步骤4

油麦菜软趴后放入生抽，继续翻炒1分钟，撒上鸡精翻炒1分钟

步骤5

出锅

1.准备好麦菜，洗净切成段状备用。

2.准备蒜末、生姜末和生抽。

3.热锅冷油，加入大蒜、生姜末煸炒出香味。

4.放入麦菜段，加入适量的盐翻炒。

5.继续加入生抽，炒至麦菜软烂，出锅前再加入适量的芝麻油即可。

小提示：

1.麦菜的烹饪时间不要过长，不然会失去口感。

2.炒麦菜时要注意火候，以免炒黑。

3.如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油。